O ovo é um alimento muito completo, mas não é imprescindível. Se algum dos seus filhos é alérgico ao ovo, procure que coma outros alimentos que contenham proteínas de qualidade como a carne magra, o peixe, os lácteos (excepto o leite condensado, o flan e as natilhas, já que contêm ovo). Apesar de que tudo depende do nível de tolerância da criança, normalmente é necessário eliminar da dieta uma longa lista de alimentos preparados com ovo - maionese, merengue, torrão, crepes, biscoitos, bolos, bolachas, etc. -. Também é preciso ter cuidado com os panados, os boiões infantis, as salsichas ou as massas, já que podem ter sido confecionados também com este alimento. Aproximadamente a cada dois anos deve consultar-se um médico para que este verifique se a alergia está a diminuir.
Bolo de limão sem ovo
Um bolo simples e delicioso para que os alérgicos ao ovo possam desfrutar de uma fatia de bolo sem problemas.
Ingredientes
1 iogurte de limão
4 x a medida do iogurte de farinha
2 x a medida do iogurte de açúcar
1 x a medida do iogurte de azeite
1 x a medida do iogurte de leite
1 colherzinha de fermento
Raspa de 1 limão
Preparação
Bata todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme. Pré-aqueça o forno a 180º. Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que espetando um palito este saia seco.
Utilização
É ideal ao pequeno-almoço, lanche ou quando lhe apetecer.