Comer tomate fresco todos os dias, em salada por exemplo, é um costume muito saudável. Sabe porquê? Porque este vegetal é rico em betacarotenos e vitamina C, dois nutrientes que protegem as células do organismo dos radicais livres. Isto faz do tomate uma poderosa arma quando se trata de prevenir o cancro. Os tomates mais ricos nestes nutrientes são os mais vermelhos e maduros. E para aproveitar ao máximo as suas virtudes, é melhor comê-los crus, temperados com um pouco de azeite.
Salada de tomate
Esta salada de tomate é ideal para acompanhar qualquer prato, é fácil de preparar e, o melhor de tudo, é saudável e light.
Ingredientes
2 tomates grandes bem vermelhos
1/4 de cebola
Orégãos
Sal
Azeite
Preparação
Corte o tomate em rodelas finas. Corte a cebola em aros finos. Numa saladeira coloque primeiro as rodelas de tomate e em seguida os aros de cebola. Tempere com sal, polvilhe com orégãos e regue com um fio de azeite.
Utilização
Que aproveite!