Sumo de toranja para abrir o apetite

A toranja é o fruto da árvore Citrus paradise e, tal como a laranja ou o limão, pertence à família dos cítricos.

O seu aspeto exterior é muito parecido ao de uma laranja, mas um pouco maior, e o seu sabor é amargo, com tendência ao ácido.

A época natural da toranja é entre Janeiro e Junho. As melhores toranjas são as mais pesadas em relação ao seu tamanho, porque contêm mais sumo. 

Para preservar as suas propriedades é necessário guardá-las num lugar fresco e ventilado. No frigorífico aguentam entre 20 a 30 dias.

Existem muitas variedades de toranja mas as mais comuns e consumidas entre nós são:

Toranja amarela. É a mais comum. Este tipo de toranja apresenta uma pele lisa amarelo claro e a polpa é bege claro.

Com muito sumo, é a variedade mais consumida. Costuma tomar-se ao pequeno almoço, em sumo ou com um pouco de mel. É a variedade mais depurativa.

Toranja rosa. Trata-se de uma variedade de toranja mais pequena, de pele alaranjada ou rosada e quanto mais rosada for mais doce será a sua polpa.

É menos ácida que um limão e menos doce que uma laranja. Costuma comer-se aos gomos e é a variedade mais rica em betacaroteno.

A toranja destaca pela sua extraordinária riqueza em vitamina C (40 mg/100g).

Consumida em jejum, a toranja incrementa a sua capacidade depurativa, diurética e laxante e ao mesmo tempo é um eficaz estimulante do apetite.

Na China, o país de onde a toranja parece ser originária, existe o costume de consumir esta fruta como aperitivo. E sabe que mais? Os chineses estão certos, já que as substâncias que proporcionam o particular sabor amargo da toranja não só são capazes de estimular o apetite, como também melhoram a digestão.

2 laranjas

1 toranja rosada

1 colher de mel

Corte os cítricos ao meio e esprema-os num espremedor de cítricos. Deite o sumo obtido num copo e adoce com o mel. 

Beba imediatamente. Tome este sumo durante uma temporada, 20 a 30 minutos antes de comer.

Dica: este sumo cobre 100% das necessidades de vitamina C de uma pessoa saudável.

Dadas as suas virtudes, seria lógico pensarmos que a toranja seria uma fruta para comermos a nosso belo prazer, cada vez que nos apetecesse. Porém, não é bem assim. Preste atenção.

Recentes estudos revelaram que algumas substâncias presentes na toranja - em especial a naringina - parecem inibir a ação das enzimas responsáveis por metabolizar determinados fármacos. Isto quer dizer que se o fármaco não é metabolizado ao ritmo que deveria, se vai acumulando no organismo e pode causar intoxicações. Este efeito é muito potente e basta a toma de um único copo de 200 ml de sumo de toranja para nos encontrarmos nesta situação. Por isso, se toma medicamentos ou tem alguma condição médica, não consuma toranja sem antes perguntar ao seu médico.

Assim, a toranja é um bom remédio natural, mas deve consumir-se com moderação e cautela: não mais de uma toranja ou um copo de sumo de toranja por dia.